2025年中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书处工作会议召开

　　6月19日下午，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书处工作会议在泸州巨洋会议中心召开，本次会议商讨了中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会下一阶段的工作方向与实施路径。

　　中国酒业协会理事长宋书玉，四川轻化工大学原党委副书记、校长庹先国，安徽古井集团党委副书记、安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍，山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师韩英，四川郎酒股份有限公司常务副总经理、总工程师蒋英丽，中国农业大学教授韩北忠，中国食品发酵工业研究院有限公司首席专家、副院长王德良，陕西西凤酒股份有限公司总工程师冯雅芳，四川剑南春（集团）有限责任公司副总工程师徐姿静，贵州茅台股份有限公司茅台科学与技术研究院公司执行董事、总经理杨帆，宜宾五粮液股份有限公司技术中心主任郑佳，江苏洋河酒厂股份有限公司技术中心首席研究员葛向阳，江南大学教授陈双，贵州习酒股份有限公司技术中心主任路虎，泸州老窖酿酒有限责任公司副总经理秦辉，劲牌有限公司酿造技术部部长杨生智，白酒技术创新战略发展工作委员会王旭亮，副卢君、韩培杰等协会领导以及企业、高校代表出席会议。会议由中国酒业协会副杜小威主持。

　　王旭亮首先汇报了中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会2024年度工作报告，报告主要围绕创新引 领、标准体系、会议论坛、创新平台、产区支撑、工作计划六个方面展开讲述。同时，提出中国白酒产区科技支撑计划，从必要性、实施路径、预期成果三方面进行了系统阐述。

　　随后各单位专家就委员会下一步工作计划进行了充分探讨。通过各位领导和专家的交流讨论，在组织机制优化、研究项目布局、项目经费管理以及中国白酒产区科技支撑计划等方面达成共识，也为白酒技术创新战略发展工作委员会未来的发展指明了方向。

　　会议最后，宋书玉理事长在总结发言中指出，自委员会成立以来，其前身从2007年“中国白酒169计划”历经“158计划”“3C计划”等行业科研计划演进，始终以推动产业技术进步为核心。当前正值“十四五”收官与“十五五”开局之际，白酒产业需以“产区、产品、风味、文化、性价比、服务”六个极 致化为导向，通过技术创新突破同质化与内卷化困境。未来科研工作要重塑角色定位，确立“企业主导、协会统筹、科研单位赋能”的新模式，协会聚焦行业方向把控与资源整合，企业作为创新主体自主提出科研需求，科研单位提供专业支撑，摒弃传统代收取经费的项目推动模式，以个性化项目实施积累共性技术成果，实现“各美其美、美美与共”的产业生态。通过强化成果推广与人才培养等举措，推动科研计划精准落地，以技术创新持续赋能传统产业升级，确保白酒产业在风味个性化表达中实现高质量发展。（中国酒业协会CADA）