雷米悦巴德酒庄使用手工采收,陈酿期间为18个月,多的是采用25%的新橡木桶。酒庄的酿造过程较长,发酵时间加长,温度也比以往低。葡萄被压碎后,在葡萄汁冷却下来后,会把葡萄汁液放进橡木桶里置于户外。如果温度低,葡萄汁过了八天之后才会开始发酵,而发酵过程当中达到的高温度为20度,平均温度15-16度。若夜晚寒冷,发酵过程会加长到11月,这时酒庄才会将户外的橡木桶搬进温度稍微高一点的酒窖里。在较冷的年份,发酵阶段甚至到一月份才会结束。第二个冬天前的前9月,酒庄将在橡木桶里的酒倒进大型的不锈钢桶。这个过程会让酒的口感更加优雅细致。因为发酵过程非常久,酒庄很晚才进行装瓶,通常在二月份,也就是采收完成的17个月后。
13°雷米悦巴德酒庄蒙蝶利维也隆干红葡萄酒2008 750ml,零售参考价:545.00
类型:红葡萄酒
国家:法国
大区:勃艮第
子产区:伯恩丘
村庄:蒙蝶利
园:蒙蝶利一级园
等级:勃艮第1级园
子等级:勃艮第1级园
酒庄:雷米悦巴德酒庄
年份:2008
规格:0.75L
酒精度:13%vol
葡萄品种:Pinot Noir 黑皮诺
注:13°雷米悦巴德酒庄蒙蝶利维也隆干红葡萄酒2008 750ml价格来源于网络,仅供参考!真实价格请以酒报价为准。
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