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名廚名菜名店三類!合肥市第二屆創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定條件流程及時間

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2023/11/21     瀏覽次數(shù):    

、名菜、名店三類!合肥市第二屆創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定時間截止11月30日,各區(qū)縣需要提前申報!小編創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定條件、流程、材料及補貼政策總結(jié)如下,如有疑問可咨詢小編!

合肥市第二屆創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定免費咨詢:18715034835(微信同號)

一、工作目標

通過認定一批熱愛烹飪事業(yè)、廚藝精湛、業(yè)績突出、善于傳承、勇于創(chuàng)新的名廚,一批體現(xiàn)本地特有飲食文化、地域特征、歷史傳承的名菜,一批誠信經(jīng)營、管理規(guī)范、品牌沉淀、美譽度高的名店,彰顯合肥創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”影響力,提升合肥創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”榮譽感,打造合肥菜美食文化品牌,推動合肥地方特色菜品,餐飲文化內(nèi)涵拓展升級,促進徽菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和餐飲行業(yè)不斷發(fā)展。

、推薦名額

本屆共認定合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”40名(各縣區(qū)在正式推薦人選之外上報一名備選人員)“名菜”40道(含小吃)、“名店”40家,各縣區(qū)分配名額詳見附件1(名額分配依據(jù)縣區(qū)個體和法人企業(yè)數(shù)占比得出)。

三、推薦辦法

申報創(chuàng)新徽菜“名廚”項目,由各縣(市)區(qū)、開發(fā)區(qū)人社局評審、網(wǎng)站公示(含備選人員)后報送市人社局;申報創(chuàng)新徽菜“名菜”、“名店”項目,由各縣(市)區(qū)、開發(fā)區(qū)商務主管部門評審、網(wǎng)站公示后報送市商務局。合肥市首屆創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定活動中取得認定資格的“名廚名菜名店”個人和單位不得再次認定。

 

四、認定條件

(一)合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”

合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”應具備以下條件:

1.在合肥市行政區(qū)域內(nèi)居住2年以上,年滿20周歲(2003年10月以前出生)、不滿60周歲(1963年10月以后出生);

2.積極擁護黨的路線、方針和政策,遵紀守法,具有良好的信用狀況,積極踐行社會主義核心價值觀;未發(fā)生違法違規(guī)事件,非重大食品安全事故責任人;

3.身體健康,職業(yè)道德良好,愛崗敬業(yè),在傳承弘揚徽菜文化方面作出貢獻,烹飪技藝突出,受到業(yè)內(nèi)或社會認可,具有一定的社會知名度和影響力;

4.連續(xù)從事餐飲工作5年以上,具有技師以上職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)。

(二)合肥創(chuàng)新徽菜“名菜”

合肥創(chuàng)新徽菜“名菜”應具備以下條件:

1.具有鮮明的特色,能體現(xiàn)合肥特有的飲食文化和地域特征,具有一定歷史文化傳承;

2.使用合肥本土食材和傳統(tǒng)工藝制作,符合國家飲食衛(wèi)生標準,不得將列入國家保護的野生動植物作為原材料使用;

3.具有一定消費市場和美譽度。

(三)合肥創(chuàng)新徽菜“名店”

合肥創(chuàng)新徽菜“名店”應具備以下條件:

1.具有合法生產(chǎn)經(jīng)營資格;

2.誠信經(jīng)營,遵紀守法,無失信行為;

3.經(jīng)營菜品以徽菜為主;

4.積極推廣綠色餐飲,大力推動“光盤行動”,制止餐飲浪費相關工作成效明顯;

5.自覺遵守國家一次性塑料制品禁限使用,并按照有關要求定期在商務部“綠色流通服務”平臺報送一次性塑料制品使用、回收情況;

6.需有一定品牌沉淀,具備一定經(jīng)營規(guī)模、市場知名度和美譽度,限上企業(yè)或在全國、省、市、縣各項活動中榮獲名店、老字號等相關榮譽的優(yōu)先。

 

五、材料報送時間及要求

各縣(市)區(qū)、開發(fā)區(qū)評審、公示后要形成推薦報告,簡要敘述推薦對象的主要業(yè)績及突出貢獻。創(chuàng)新徽菜名廚”加蓋縣區(qū)人社局公章的推薦報告、推薦對象申報材料(包括 word 版、pdf 版,一人一檔)一并于 11 月 30 日前報市人力資源和社會保障局職業(yè)能力建設處;創(chuàng)新徽菜“名菜”、“名店”加蓋縣區(qū)商務主管部門公章的推薦報告、推薦對象申報材料(包括 word 版、pdf 版,一人一檔)報市商務局商貿(mào)處。紙質(zhì)版材料各縣(市)區(qū)、開發(fā)區(qū)留存?zhèn)?/span>查,無需報送。

關于合肥市第二屆創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定,如有疑問或申報意向可咨詢小編!

 

合肥市第二屆創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定申報免費咨詢:18715034835(微信同號)

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